А кто в финале новогоднего кулинарного конкурса?
ФЬЮЖН нам НУЖЕН!!!
Но прежде чем готовить фьюжн, надо бы определиться с финалистами, согласны?
Напомним правила новогоднего конкурса рецептов
Маленькая подсказка для всех участников
— в категории «Новогодние десерты» на данный момент всего 2 рецепта от одного участника (а следовательно, если никто больше не пришлет ни одного рецепта, приз участнику гарантирован!)
— в категории «Новогоднее горячее» — 2 участника и 3 рецепта!
Таким образом, у Вас есть возможность подсуетиться, выставить рецепт и набрав за него максимальное количество баллов, выиграть сертификат. Конкуренция в этих категориях ничтожно мала!
ВНИМАНИЕ! Рецепты, участвующие в финале на тему «Новогодний ужин в стиле ФЬЮЖН «, в розыгрыше сертификатов не участвуют. Поэтому финальные рецепты присылаем с пометкой «ФЬЮЖН» в количестве 3 штук из разных категорий.
Обычные рецепты помечать НЕ НАДО!
Не бойтесь этого слова, потому…
потому что мы все готовим немножко фьюжн!
Английское слово fusion означает сплав, смешение.
А кухня фьюжн — это сплав разных кулинарных традиций.
Фьюжн в кулинарии
— это авторское направление,
вобравшее в себя все лучшее из кулинарных традиций Востока и Запада.
Или неожиданное, но гармоничное смешение вкусов,
стилей,
ингредиентов
и кулинарных традиций разных популярных кухонь мира.
Кухня-фьюжн может означать добавление в традиционное блюдо
необычного ингредиента из иной культурной традиции.
Например, первым шагом на пути к фьюжн будет добавление в салат «Оливье»
приправы карри или замена куриного мяса мясом креветок.
Фьюжн — это симбиоз нескольких культур не только в одной кухне, но и в одном блюде.
Этот стиль не предполагает никаких формул и правил
— только чувства, опыт и возможности каждого конкретного кулинара.
Основной принцип кухни фьюжн – смешение
Все продукты, собранные в одном фьюжн-блюде, должны сочетаться не только по вкусу,
но и по своей структуре,
быть подобранными друг к другу
и не «конфликтовать».
Здесь не существует каких- либо стандартов и правил.
Фьюжн предоставляет возможность экспериментировать и фантазировать.
Существует несколько направлений стиля фьюжн:
* Приспособление древних, устаревших рецептов под современную действительность.
* Приготовление блюд из тех продуктов, которые за неимением их на родине приходится закупать за рубежом.
* Слияние кулинарных культур народов, живущих по-соседски.
* Изменение технологии с сохранением названия и внешних примет национального блюда. .
* Эксперименты с оформлением блюд — это тоже фьюжн.
* Кухня любого народа, поселяясь в чужой стране, просто не может сохраниться в естественном виде. Придется изменять их вкус. Такое приспособленчество — тоже одно из направлений стиля фьюжн.
* И… и литература тоже вносит свою лепту в кулинарию фьюжн.
Кухня-фьюжн для тех, кто устал от консерватизма и любит новизну.
Творите! Выдумывайте! Пробуйте!
На конкурс выставлять меню из 3 блюд
(основное блюдо, закуска и десерт/напиток — на выбор)
в стиле фьюжн!
ОБЪЯВЛЕНИЕ
для всех учaстников!
В связи с серьёзностью задания
сроки заключительного этапа конкурса продлеваются
до 23 декабря 2012 года включительно!
Успехов и удовольствия!
Мы надеемся, что вы не забыли, что вы выбираете «любимца публики», то есть любимый рецепт из всех представленных на конкурс!
Награда ему — «ПРИЗ ЗРИТЕЛЬСКИХ СИМПАТИЙ»!
Чтобы этот приз был «достойным», участвуйте активнее:
— сообщайте админам сайта, какой рецепт является вашим фаворитом;
— и переводите любую сумму в фонд этого приза!
А сумма приза зрительских симпатий очень скромная…
Оценим по достоинству усилия участников!
полезноДругие статьи категории "Кулинарные конкурсы":
-
Конкурс продолжается! Борьба за 3 место!
-
Взгляд дилетанта
-
Верхняя планка Ирины Зайцевой
-
Положительные эмоции Елены Хуторной
-
Как Ирина искала изюминки в финальных рецептах
-
Погадаем на кофейной гуще? Выигрыш 500 рублей!
-
Последний шанс выиграть 3000 рублей! А ты уже прог...
-
Финал, финал — никто не отстал?
-
За кого голосуем? Постная выпечка, 3 неделя!
Комментарии к записи " А кто в финале новогоднего кулинарного конкурса?"
Девочки, а ещё можно рецепт прислать не на финал? Есть кое что интересное…
ok!!!!
Ируся, желательно чтоб уже завтра! 😐
Я уже послала, опубликуете когда сможете, надеюсь рецепт в тему… ➡
Я совсем тут не часто бываю. уже не плачу, но работы много, не успеваю… Светланку-миссочку поздравляю и искренне за нее рада! Все-таки землячка!!!!
Все замечательного финала и побед!!!!!!
спасибоооооо 😈
Пока я разбираюсь со своим блогом… тут такое творится! Новогодняя куча мала! Пошла прогуляюсь по рецептам и судьям. Ииинтерееесно!
Да, шебуршим с друзьями понемногу!
Как хорошо я с Вами тут потусовалась!!! Ни одного рецепта от меня, зато настроение давно уже предновогоднее и просто таки море позитива 💡 Здорово! 🙄
Девочки, а в чем разница между выпечкой и десертом? Например мои маффины — это выпечка, но не десерт? Я так понимаю десерт лучше такой, который не выпекается?
Твои маффины по большому счету тоже можно отнести к десерту, равно как пирожные и торты. Вообще-то мы под десертами подразумевали конфеты, мороженое, желе, муссы, кремы, то есть то, что не нужно выпекать. 😡 🙂
вообще Новый год самый любимый праздник, а подборка крутая 😎
Интересный стиль. Но ведь для одного сочетание одних блюд покажется гармоничным, а для другого других. Традиционные рецепты уже привычны. А вот как решить сочетается одно с другим или нет. Ведь вкусы то разные ?=)
вопрос риторический… пробуем и решаем: нравится или нет… другого пути в кулинарии нет!
Какая интересная тема, финальной недели, уже задумалась над блюдами 😡
Ой, сгораем от любопытства!
А блюда можно по одному загружать или нужно все три сразу подряд?
По одному… так ведь проще — просто указывай в рецепте, что это меню и блюдо горячее, или закуска, или десерт 😀
Спасибо за подсказку 😡
Новый год самый лучший и весёлый праздник и встретить его надо весело и легко, а не как выжитый лемон! Готовить, конечно надо, но не надо быть рабом кухни.
Мы и предлагаем быстрые и простые рецепты!
Восхищаюсь женщинами умеющими и любящими хорошо готовить. Я все на скорую руку. Поэтому подожду рецептов соусов и заправок.
С удовольствием почитаю рецепты участниц конкурса! Может что-то удастся воплотить ближе к НГ.
А я в этом Новом Году ограничусь шампанским и мандаринами. А то вечно наешься и все что год старался лишнее сбросить опять приходит.
А можно салат с необычными ингредиентами, но достаточно обычной заправкой? Есть у меня такой, вот думаю поделиться, а то совсем не участвую в конкурсе.
ЖДЁМ-с с нетерпением!
Не люблю готовить перед новым годом, все по минимуму. Главное куда-нибудь сходить и повеселиться от души. Поэтому такое меню меня вполне устраивает.
Девочки, вам надо уже регистрировать свое учебное заведение и победителям выдавать корочки. Вы же у нас профЭссура уже. Я когда читаю рецепты, чувствую себя даже не первокурсницей, нет … абитуриенткой.
Очень кстати о соусах и заправках, в этом вопросе знания у меня слабые! Спасибо за информацию!
Как интересно! Много всего нового у3наем! Команда большая! Будем ждать шедевры! 😮