Финальный аккорд Марата!
Не знаю, что и сказать. Конечно, вполне себе вкусную «пиццевыпечку» в домашних условиях соорудить можно, но всё равно эта пицца будет абы какой. То есть – вовсе не пиццей.
Ведь тесто для пиццы не просто готовится по особой технологии, но готовится и для особой технологии выпекания. Домашняя духовка такой технологии обеспечить не может. Стало быть, невозможно сделать не только правильного теста для правильной пиццы (его влажность, как говорится, имеет значение), но и правильно пиццу запечь. Минута-полторы – столько должна готовиться пицца, чтобы сохранить неповторимость и своеобразие.
Как понимаем, домашние духовки такую скорость не потянут, я уж умолчу о том, что они не способны «подпекать» пиццу фронтально, так сказать, стороной живого огня, как это делается в помпейской печи. Поэтому, оценивая финальные рецепты наших конкурсантов, закрываю глаза на то, что готовили они не совсем пиццу:).
Моя любимая пицца!!! — рецепт от ma-ma
Доступность — 5
Простота — 5
Оригинальность — 5
Аппетитность – 5
Сервировка — 5
Хотел было спросить, что значит «пока поднимается тесто»? Тесто на пиццу следует «поднимать» не менее двух с половиной часов. Но потом вспомнил, что готовится не «совсем пицца». Довольно грамотно проведены манипуляции с соусом – да, его не обязательно для пиццы предварительно варить и уваривать.
Пицца с сырно-помидорной начинкой от Гулзиры
Доступность — 5
Простота — 5
Оригинальность — 4
Аппетитность – 5
Сервировка — 5
Что верно, то верно: скалка тесту для пиццы противопоказана, его надобно растягивать. Попутно много чего еще надобно, но мы вроде как договорились: о тесте для пиццы ни слова.
Пицца Пасхальная домашняя. Pizza rustica de Pascua от miss
Доступность — 5
Простота — 4
Оригинальность — 4
Аппетитность – 4
Сервировка — 5
Интересный пирог. Любопытный:)
Dunduk Марат Абдуллаев сайт «Мои оригинальные рецепты»
Бистро не только проводит конкурсы, мы также и участвуем в них,
что очень помогает нам в развитии сайта
«С меня хватит офиса, я работаю в интернете!»
полезноДругие статьи категории "Кулинарные конкурсы":
-
Конкурс продолжается! Борьба за 3 место!
-
Взгляд дилетанта
-
Верхняя планка Ирины Зайцевой
-
Положительные эмоции Елены Хуторной
-
Как Ирина искала изюминки в финальных рецептах
-
Погадаем на кофейной гуще? Выигрыш 500 рублей!
-
Последний шанс выиграть 3000 рублей! А ты уже прог...
-
Финал, финал — никто не отстал?
-
За кого голосуем? Постная выпечка, 3 неделя!
Комментарии к записи " Финальный аккорд Марата!"
Здравствуйте, если вас интересует спам по комментариям обращайтесь на почту phozik@gmail.com
Рецепты пиццы от всех финалистов замечательные!
Я даже не знаю, кому отдать предпочтение.
Спасибо всем!!! 🙁 🙁 🙁
Очень понравилась история-рецепт про гуся от Вадима. Спасибо, Вадим!
А рецепты пиццы от всех финалистов великолепны, я не знаю, кому можно отдать предпочтение. Всем спасибо!!!
🙁 🙁 🙁
Марат очень строг, конечно.
Но мы будем все равно пользоваться замечательными рецептами участников конкурса.
Всем покупным пицам на зло. 😀
Оценки заслуженные и справедливые!
Попробовал испечь овощную пиццу по рецепту выше. Честно говоря не получилась!
Извините, но выше аж 3 рецепта! 😛
Марат, спасибо за оценки 😉 Вполне с Вами согласна 😉
Вы как всегда в своëм репертуаре)
Зато на этот раз снизошли с ресторанных высот до домашней кухни, где, собственно, конкурс и проходит. Что не может не радовать 🙂
К слову, и немного не в тему:
все рассуждения о том что настоящая пицца бывает только в италии напомнили 1 чисто деревенский рецепт.
«Ловица соседский гусь. Не свой, обязательно соседский!
(далее немного умолчу)
Берëтся кусок глины, солится и перемешивается.
Затем в эту глину заворачивается неощипанный гусь.
Вырывается ямка под этого гуся и помещается в неë наш кусок глины.
Затем слегка прикапывается и разжигаем сверху костëр.
Потом останется только снять засохшую глину (снимется со всем оперением) и всë.»
Посторался максимально точно педать слова автора.
Говорят очень вкусно. Но в городских условиях абсолютно невыполнимо.
Извеняюсь за опечатки. С телефона бывают.
Спасибо, Марат! 😈 Тоже считаю лишним варить соус, а покупными кетчупами и соусами да-аавно не пользуюсь! 😡
Вы подобрели к финалу, спасибо.