Как приготовить оладьи — тема очень разносторонняя, в принципе, печь оладьи можно из самых разнообразных продуктов! Ведь оказывается, отличительной чертой оладий является их форма и внешний вид!

Оладьи — бесспорно русское блюдо,
но известное во всём мире!
 
Вроде бы — просто лепёшки,
но нет, не совсем всё просто…

Само кулинарное изделие «оладьи» известно было уже с 16 века,
но в русском языке вплоть до 1938 года
не имело твёрдого (орфографически одинакового) написания.
 
Да и само понятие «оладьи» было расплывчатым —
готовили оладьи
из разного теста и из разных масс…

ОЛАДЬИ — это прекрасное блюдо

…из чего только не готовятся!
 
Из овощей
(картофель, кабачки, морковь, овощная смесь и др.),
из фруктов — и с фруктами;

Оладьи «Обжорка с фруктовой начинкой»

…из разных каш,
из мяса
и молотой печени…

Оладушки-печенятушки

Подаются с сиропом,
мёдом,
вареньем,
сметаной…

 
– голландские оладушки
 
 

Имеются особенности в том, как приготовить оладьи:

 
— для их приготовления используется пшеничная мука
или смесь этой муки
с овсяной,
гороховой,
гречневой,
картофельной и… и… и…
 
— также различные каши;
 
— могут быть замешаны на воде,
молоке,
сметане,
кефире,
простокваше;

Ладушки — оладушки

— на дрожжах
или другом разрыхлителе;
 
— тесто всегда немного гуще блинного;
 
— небольшие порции теста пекутся на масле;
 
— оладьи — небольшие изделия,
которые толще блинов. Их толщина около 0,5-0,6 см;
 
Немаловажный факт тот, что оладьи —
«скороспелое» блюдо, и к тому же вкусное и сытное…
 
Чем и объясняется его популярность!

В нашем Бистро можно найти
разнообразные рецепты оладий, и даже из хлебного дерева!
А также много полезных советов по выпечке.