Во мне всегда борются две женщины.
 
Одна смешливая, дурашливая, любящая розыгрыши и шутки, другая серьезная, философски настроенная.
 
Одна строгий руководитель, должностное лицо и общественный деятель, другая фантазерка, путешественница и творческая личность.
 
По образованию музыкант, по призванию менеджер, по сути художник, по жизни оптимист.
 
Вот и в этом конкурсе во мне борются две женщины – Не растаявшая баба (у нас еще снег кругом) и Страстная дама.
 

Страстная дама — « Ах, какой чудесный конкурс! Столько изумительных рецептов! Я в восторге!»
 
 
 
 
 
 
 
 

Не растаявшая баба — « В восторге она….! Это конкурс, а не заштатный ужин после работы. Могли бы, некоторые, эффектнее украсить свои блюда, чтобы хотелось экран лизать!»
 
 
 
 
 
 

Страстная дама — « Ах, какая вы, однако, ворчливая! Это просто рецепты на быструю руку, для тех, кто спешит, фастфуд называется! Вам этого не понять, вы же на месте всю зиму стоите, морковку жуете, а нам приходится крутиться! Работа, семья, домашние заботы…»
 
 
 
 

Не растаявшая баба — «А что в конкурсе – то спешить? Зачем нам в конкурсе дежурные блюда? Как открыть банку консервов и съесть ее с хлебом, я и без конкурса знаю…»
 
 
 
 
 
 

Страстная дама — «Не умеете вы радоваться, однако, жизни! Зато, смотрите, как красиво описаны блюда, сколько полезной информации мы получили!… Читаешь и наслаждаешься! А какие кулинарные шедевры здесь выложены!»
 
 
 
 
 

Не растаявшая баба — «Вам бы все глазами кушать… «дама с амстердама»… А мне вот нужно, что бы питательно было и доступно! »
 
 
 
 
 
 
 

Страстная дама — «Тьфу на вас! На вас не угодишь! Хорошо, что скоро вы растаете! Вон Весна уже во всю к нам спешит! Будем радоваться Весне с самыми чудесными полезными постными блюдами, сделаны добрыми руками наших мастеров -кулинаристов! »
 
 
 
 
 
Так поспорив немного, пришли к такому мнению:
 

Ирина и ее дамы знают и скажут!

1. «Уха для поста от Domovik»
5
Легкий, почти воздушный рыбный супчик. Хорош! Он просто как чистый родник наслаждает взор и веселит душу.
К нему не хватило зелени, чтобы он еще и заиграл весенними красками и запахами.

2. «Скумбрия в томатно-апельсиновом соусе от Виктории»
5
Скумбрия во все времена была любимой народной рыбкой. А о полезности ее просто легенды можно складывать. Оригинальный рецепт.
Но вот подача его немного подкачала. Чуточку бы фантазии — и это блюдо можно было бы назвать королевским.

3. «Фрегат под парусами от Юльетты»
5+3 за морское путешествие на хеке, ой, на фрегате!
Красота морская! Хек под парусами – это просто полет фантазии и вкуса! Доступно, радостно и креативно! С таким парусником можно плыть на любой праздничный стол.
А главное просто и сытно!

4. «Дереву рыбный суп! От Юллеты»
5
Прекрасное, очень вкусное, бюджетное блюдо. Легкое чистое море с рыбкой и с ракушками на берегу.
Не хватило немного свежего укропчика, чтобы насладиться этим блюдом до восторга! И полить им дерево жизни!

5. «Жареная мойва «Одесские дворики от Юльетты»
4+2 – за путешествие по Одессе
Описание чудесного одесского духа просто великолепно! Так и захотелось побродить по старым дворикам Одессы, чтобы насладиться запахом жареной мойвы.
Но полезность жареной рыбы не столь велика… Но ради Одессы, ее цветущих каштанов и акаций, мы, пожалуй, согласимся съесть мойву даже без оформления.

6. «Картофельные улитки с рыбкой от Татульки»
5+1 за скульптуру
Фантазия рыбная бьет ключом! Интересная подача блюда.
Вот только меня смущение берет по поводу сырой маринованной рыбки, которую должны будут детки съесть. Вот взрослые особи такую маринованную рыбку–улиточки захомячат с удовольствием! На закусь! Да нет, во время поста ни-ни… после кваса имеется в виду.

7. «Жареный лосось с овощным пловом из кус-куса от Романа»
5
Отличный постный коктейль из полезностей. Мужчины всегда тонко чувствуют все вкусы, поэтому они прекрасные кулинары.
Вот не хватило чуть–чуть драйва для этого блюда. Ну придумали бы какую-то романтическую историю к этому блюду, мы все просто бы растаяли и побежали бы на кухню готовить его для романтического ужина для двоих…

8. «Постный салат с тунцом от Виктории»
5
Это действительно легкий и питательный салат. Таким салатиком можно наслаждаться часто.
А главное, он доступный и малобюджетный. Немного скучновато оформление и описание. Хотя это на вкус не влияет, но на хорошее настроение в период поста… Хочется оформление ярче, наряднее!

9. «Судак, запеченный в фольге от Ольги»
5
Судак во все века славился своим прекрасным вкусом! Такое блюдо станет любимым в любое время года, даже когда пост закончится. Лимонный перец, на мой взгляд, самая лучшая приправа к рыбе.
Вальяжненько он у вас развалился. Так что судачить будем круглый год!

10. «Отварная белая рыба на одеяле из шпината и подушке из овощей»
5+2 за заботу о стройности наших фигур
Красотень! А как сумел уговорить? И калориев–то нет, и рапсовым масличком сбрызнул, и жульнчик овощной… Охи, охи! Просто отпад, а не блюдо! Но одеяло из шпината с кешью превзошло все!
Блюдо для ресторана фигуристых красоток!
Нет слов! Сама бы улеглась на это одеяло и подушку!

11. «Эта наша заливная рыба!»
5+1 за страстную дрожь
Рыбка «вздрогнула» и полезла вздрагивать дальше в желе! Восхитительно смотрится! После 6 часов вздрагивания это уже почти консервированный сом, который будет по зубам всем, даже старичкам!
Вздрогнем над этой рыбкой!

12. «Рыбка, запеченная под пикантным маринадом»
4+1 за девушку, которая дополнила блюдо
Обворожительная рыбка! Прямо восторг от ее вида и… маринада! Хотелось бы, чтобы кроме красивой девушки, которая крутится вокруг этой соблазнительной рыбки, еще бы и овощи с зеленью крутились! Это было бы блюдо на все 100!

13. «Рыбные пельмени с фасолью от Мари»
4+1 за начинку
Пельмени настолько хороши и так любимы народом, что с любым содержанием они будут съедены в один присест. Но тут такое содержание!!! Просто великолепное! Оригинальное!
Еще бы к этому блюду красивый рассказ и… можно подавать на царский стол!

14. Семга! Семга малосольная… своя! Рецепт от Лары
5+2 за завораживающую красоту
Ах, эти лососевые розы! Съедать такую красоту??? Но удержаться невозможно! Эта прозрачность и сочный лососевый цвет рыбки делает блюдо фантастичным и сказочным. Описание обряда соления вдохновляет на аналогичные рыборазделочные подвиги!
Как хочется сказать многое, но слюной уже весь рот забит!

15. Рыбка на чайной подушке в пароварке от Miss
5+1 за сдержанность и изысканность
Изумительно! Восхитительно! И очень полезно! Легкость приготовления побуждает приготовить такую рыбку. Чайная подушка и верхнее покрывало из красного перца удивили, но еще больше обольстили! Такого мы еще не пробовали!
Подача блюда отличная, ровно один кусочек без всяких гарниров, чтобы насладиться только ее вкусом.

16. Рыба в кисло-сладком соусе от Галочки
4
Соус привлекательный. Китайская кухня — 4ревер!
Дассс.. с глютаминатом натрия все вкуснее, это точно! Насчет его пользы есть сомнения, но для одного раза, именно для этого блюда можно и попробовать.

17. Рыбка в баклажанах от Татульки
4+1 за оригинальную баклажанную тару
Оригинальная упаковка для рыбки просто соблазнительна. Простота приготовления и необычность сочетания подкупает и зовет на кухню. Немного не хватило фантазии для яркой подачи этого блюда. Оно выглядит обыденно, очень уж постно. А в пост так хочется весеннего соблазнительного задора в постных блюдах.

18. Рыбный гратеН от HeleN
4+2 за изумление и черемшение
Весенний запах несется с вашей кухни! Первая весенняя зелень – черемша и ваш рыбный гратеН вызывает неутомимый аппетит!
Красота вашего гратеНа спасет наши постные дни!

19. КАРАСИ «по-китайски долгоиграющие» от Лары
5+3 за великолепное сопровождение
Эхех!!!! Для такого блюда и пяти часов не жаль потратить! Карасики без костей – это же мечта поэта, как сказал бы О.Бендер, облизываясь, как кот Матроскин. А набор специй просто потряс!
За неимением карасей, которые укладываются в тройку, семерку, туз, будем делать другую, не менее костистую, рыбку по этому рецепту.

20. Веррины «Мадам Креветка» от Светиньки
5+3 за изысканность
Это не блюдо! Это произведение искусства! Такое изысканное сочетание продуктов, уложенных в фужер, поразит самых привередливых. Если хотите покорить сердце любимого, сделайте ему на ужин такое блюдо!
А Амурчик будет радостно пускать свои стрелы, насладившись красотой и утонченностью этого шедевра. Эх, Весна!

21. «Морская симфония» от Светланы (ма-ма)
5+2 рисовую упаковку
Необычные забинтованные креветочки! Белоснежные и, наверняка, вкусные. Можно сказать шаверма по-японски!

22. Постная рыба в «Лисьей шубке»от Ольги
5+1 за шикарную шубу
Блюдо не только привлекательно, но еще и полезно.
Насчет постного майонеза сомнения, конечно, гложут… Но мы все дружно закрываем глаза на эту мелочь, ради безумной вкуснятины, облаченной в шикарную шубу.

23. Матлот от Miss
5+1 за полезную информацию о гастрономических вкусах Дюма
Такое блюдо обязательно откроет творческие возможности человека и увеличит продолжительность жизни — как у японцев. Великолепное блюдо! Я точно такое попробую сделать, чтобы развить свой писательский талант. Сделать и скушать блюдо, которое любил Дюма, это приобщение к высокому искусству не только в кулинарии, но и в литературе.

24. Селедка на отдыхе от Арины Силюк
5+2 за описание чудесных свойств ингредиентов
Салатик будет съеден на «Ура»! Особенно поразило сочетание с грецкими орехами и сельдереем. Этот соблазнительный салат с афродизиаком–сельдереем, который вдохновлял Тристана на любовные подвиги, можно использовать на романтическом ужине при свечах… Селедочка отдыхает… Майонез будем есть втихую… А кто не очень постится, то в открытую!

25. Пряные кальмары от Miss
5+2 за полезность
Полезность этого блюда неоспорима! Вам за это блюдо респект!
Сноровку для приготовления кальмара нужно иметь, чтобы не получить резиновые прокладки для консервных крышек. Эх! Как же умудриться хоть раз сделать кальмары жевательными. У меня не получается…

26. Рыба с «одной стороны» от Лары
5+2 за томление сердца
Это просто шедевральный рецепт, требующий очень тонкого и исключительно трепетного отношения к рыбному величеству.
Не гулять? — Да разве убежишь от такой утомленной низкой температурой и любовью рыбкой.

27. Запечённая рыба со специями «Уно Моменто!» от Юльетты:)
5+2 это «комплементо!»
Такой легкий почти певческо-танцевальный рецептик!
Правильно! Чтобы танцы танцевать, нужно обязательно вкусно покушать!

28. Лосось по-тайски с кунжутной пастой от Оли (Demonika)
5
Во всех нарядах ты, голубушка, хороша! Это я о лососи! А в кунжутной шали, так вообще краса. Так и пальцы все оближешь!
Вот бы яркости еще добавить к этому экзотическому блюду!

29. Селедка под шубой без… селедки от Зифы
5
Вот бывает блюдо–загадка? Так это именно к этому рецепту относится. На вид вроде «шуба», а на вкус???? Тоже шуба, но другая, выкрутасная, с неизвестным подшубником – асафетидой.
Вот интересно, если сделать эту «щубку» и подать на «Адской кухне» — поймут там повaрята из чего она сделана?

30. Салат с креветками «Кивин» от Светиньки
5+2 за культпросвет работу
Как много чудных слов о киви! Прекрасная кивиёшная ваза с изумительным содержанием! И в руку можно взять и от нежного содержания в восторг прийти!
А вот на финском киви – означает «камень». И ведь похож! На мохнатый камень. А что разве таких не бывает?

31. Салат из морского гребешка «Прибой» от Miss
5+1 за слюноотделение
Вот что значит гребешки! Вроде бы обычный салатик эксклюзивным делают! Ах, как хотелось, чтобы «Прибой» и к нашему берегу прибил маненечко гребешков. А то мы ведь о них токмо от вас, приморцев, и слышим восхищенные отзывы!

32. Закуска «Морская» от Miss
5+1 за вариативность
Чудо-расчудесное! И сколько вариантов можно придумать!
Опять гребешки! Это уже у меня станет навязчивой идеей выловить в каком-нибудь магазине этот морепродукт. А то фужеры есть, редиска есть… А вот главного-то компоненту и нетути…

33. Сазан с секретным брюшком от Ирады
5+1 за гранаты
Два удовольствия в одном! Празднично и, наверняка, вкусно. Особенно порадовало дополнение из лука с гранатом. Сколько же фантазии у наших хозяюшек!
Рыба рыбная! Отлично!

34. Семга малосольная «Красная Роза» от Лары
5+2 за партийность
Все вступаем в партию Сёмги! Где эта партия? Где партия свежей семги продается? Только членам этой партии можно будет вытворять с ней такие страстно-изящные изделия. Красим ее и выкручиваем из нее разные розы на радость своим близким.

35. Рыбная запеканка с картошкой от domovik
5+1 за народность
Посмотришь на эту красоту, и тоже хочется сделать это простое народное блюдо! Не зря там домочадцы требуют его чуть ли не каждый день!
Простое, но такое греющее душу блюдо!

36. Постная сeмга «Смакота» от domovik
5
Подача блюда почти как в ресторане. Просто и со вкусом! Отлично! Эх, семга-семушка, во всех рецептах наша семга хороша!

37. Жареный минтай «Торопись, налетай!» от Юльетты
5+1 за силу
— В чем сила брат?
— В правде!
А правда в том, что все простое всегда вкусно! Чем проще блюдо, тем оно натуральнее и вкуснее… Простота в кулинарии мне всегда была по душе.

38. Скумбрия, фаршированная лимонным рисом от Helen
5+1 за фэнтази
Ну даже словов не подберу! Однако… Процесс, конечно, интересный. А в готовом виде можно сразу на выставку!

39. Венгерский рыбный суп Халасле от Рыбчанской Ирины
5+3 за две буквы RV
Не знаю, что мне в этом супе понравилось больше. То ли рассказ, то ли острятина из красной паприки? А может то, что в рыбный суп попали сельдерей и корень петрушки? А может просто дымком потянуло и так захотелось на природу, к костру… И сварить уху из любой рыбы, но главное в хорошей компании!

40. Постные блины «Закусочные роллы» от domovik
5+3
Это блюдо потрясло! Вот они наши роллы! Блинно-рыбные! Обязательно такие накручу на вечеринку!
Японцы пусть отдыхают! Мы и сами с блинами!

41. Рыбное рагу от domovik
5
Отличное рагу! Действительно. на все случаи. И, главное, быстро. Не требует больших усилий!
 
42. Картофельные шарики с креветками «Крутится – вертится шар…» от Светиньки
5+1 за частную собственность для каждой креветки
Красота! Действительно фуршетный вариант. Креветочные домики. Причем, у каждой свой, необыкновенный.
Берешь креветку за хвостик и… нету домика и креветки!

43. Креветки да рис «Азия-mix» от Лары
5+2 за монгольского Чин чина
Больше всего в этом блюде мне понравились монгольские креветки и рис басмати.
Чингиз Хан в отпаде! Его именем назвали степные сухопутные креветки!

44. Рагу «Владычица морская» от Лары
5+1 за айяяй… вино!
Шикарный рецепт! Одни креветки чего стоят, плотненькие румяненькие! Все отлично!
Вот прочитала про рыбный соус трехлетней выдержки… и аппетит пропал напрочь!

45. Хек под маринадом «А я рыба, я рыба!» от Юльетты:)
5+3 за «я риббу!»
Под таким соусом «А я рыба, я рыба!» хек просто жжет!!! Я рибба… я риббба… ляляля… ля… пошла в пляс!
Танцуют все!

46. Креветки как конфетки от Светиньки
5+2 за исключительную полезность
За какую полезность? Крахмал – раз, кунжут — два, мед – три! И креветочки – конфеточки – десять! Ради этого можно и повозиться!

47. Легкий салат с кальмаром от domovik
4+1 за возможную вариативность
Это очень похоже на винегрет без свеклы, зато с кальмаром. Если есть вариации, то можно от винегретного составляющего далеко уйти…
Ах, эти вариации! Как один мой ученик говорил – «варияйцы».

48. Постный салат с кальмарами + бонус два соуса от domovik
5+1 за соусные бонусы
Простенько, но со вкусом! Одни соусы чего стоят! Оригинальные, необычные. Ну и подача салатов «на один зубок» говорит о том, что и этой порцией насытишься!

49. Жареная горбуша «Садитесь… кушать, пожалуйста!» от Юльетты
4+1 за простоту
И правильно! Нажарить рыбы целую тарелку и съесть! Она, родная, именно в таком варианте всегда хороша!

50. Бутерброды «Чёрный хлеб, селёдка!» от Юльетты:)
4+1 за самое быстрое блюдо
Селедку пополам, брюхо за борт (вернее в коридор)! Остальное на черный хлебушек с лучком. Ммм… ням-ням!

51. Веганский ФАСТФУД от Лары
5+1 за морскую хрупкость
Чипсы из водорослей! Это открытие! Пользы море, ведь они из моря! Хочется похрустеть…
 
52. Постный легкий пшеничный суп с консервированной сардиной от Елены Толочной
4
Меня не вдохновил этот суп. Как-то он не смотрелся на фото, хотя не исключаю, что может быть весьма вкусным.

53. Быстрый завтрак – рис с килькой в томате от Елены Толочной
4
Килька-выручалка!
Может быть я не права, но фантазии большой не нужно, чтобы открыть банку консервов. А вот как-то подать все это красиво и заинтриговать, это уже мастерство.

54. Любимая гречневая каша с жареной лимонеллой от Елены Толочной
4
Интересное сочетание – гречневая каша с рыбой.
Вот не хватило изящества, чтобы оформить это блюдо не просто для ординарного обеда, а эдак красивенько, чтобы от картинки голова закружилась и захотелось сделать это блюдо.

55. Горячие бутерброды «Вавилонская башня» от Светиньки
5
Барский бутер! Начинка у него просто супер!
Рот нужно иметь для такого бутера как у Гангратюэля! Разворотим эту Вавилонскую башню на всю семью!

56. Шашлык из рыбы «Поймать волну» от Светиньки
5+3 за маринад
Это божественное блюдо! А маринад просто поразил. Представляю вкус этого рыбного безумства! Высокий стиль, высокая мода, высокое искусство кулинарии в действии!

57. Как приготовить рыбу «Карп Карпыч» от Светиньки
5+3 за визги кота
Сама смотрю и визжу от удовольствия и нетерпения! Очень хоцца!

58. «Птичка по имени Тыковка, которая очень хотела хвост как у Русалки» от Олеси
5+3 за тыквенную карету с хвостом
Браво!!! !!! Эдакое русалочье великолепие! Скрестить Русалку с каретой-тыквой Золушки? Это уже вершина рыбной фантазии.
Сказочница кулинарная!

59. Роллы по-украински – крученики рыбные! От Юльетты:)
5+1 за утертые носы японским сушам
Вот уж роллы, так роллы! Бохххаатые такие роллы!! Берешь в вилку – маешь вещь!
Одной такой роллой сыт будешь на неделю… или даже больше!

60. Салат с рыбой и рисом от domovik
4
Форма получилась отличная! Выглядит как пирожное!
Майонезик все дело испортил. Ну нет постных майонезов! Они либо на желтках делаются либо… на стабилизаторах. Уж лучше хорошим растительным маслом заправить.

61. Салат «Постовой» от domovik
4
Постовой — это значит всегда на посту! На любые случаи жизни. Простой и очень доступный салат. Но не все готовы есть консервы и майонез. Но! Иногда, если ничего под рукой нет… то можно быстро такой салатик забацать!

62. Салат картофельный с мидиями и кукурузой от Виктории
5
А… Парри! Ля-ля-ля… Ой! Тут же про мидии! Интересный рецепт, необычный. Гурманский!
Всей кулинарной гурьбой едем в Париж на мидии!

63. Яблочные мидии от Helen
5+1 за хруст почти французской булки
Мидии с яблоками! Почти мечта! Да еще с хрустяшками! Ну как не попробовать такое блюдо! Фантазии наших кулинаров нет пределов!

64. Рыба Лявянги по Лянкярански от Ирады
5+2 за национальный колорит
Умопомрачительное блюдо, которое я никогда не смогу сделать. Остается только фотографию сделать и повесить на стенку, чтобы смотреть и страдать от того, что мало мы еще знаем замечательных рецептов приготовления рыбы! Красивое блюдо! Такое eсть нельзя! Только наслаждаться глазами!