Как приготовить мороженое дома? Для себя, для деток… для наших друзей! Всем хватит — потому как: незаморочно, «бюджетно» и быстро… Ну, кроме ожидания — подождать придётся, пока подморозится!

Как подумаю я, какая я девушка уже… ммм, ну это — родом я из СССР, помню те благословенные времена, когда мороженое готовили из молока, сливок или фруктов…
Да-да! Не верите? — Спросите у тех, кто родом из СССР!

Правда, и хранение таких продуктов исчислялось днями или даже часами… Ну и что? — зато всегда было свежее!

Мороженое ЛЕТНЕЕ  - "По волне моей памяти"...
Когда мы из Совка да сразу на Дикий Запад попали — то захотелось всего и сразу!
И что сказать вам други? — не всё то золото, что МАГНУМ…
Очинно я любила эскимо да на палочке! Да так, чтоб подтаяло и шоколадные корочки в нём плавали… и ложечкой вылавливать! М-м-м, и кто за это душу не продаст?
Одним словом, долго я присматривалась к мороженым и остановила свой выбор якобы на «качественном» — на магнуме!
Оставила его «подтаять» (ностальгия, понимашь!) — и что вы думаете? А?- вы не думаете, а ждёте продолжение моего рассказа… хорошо…
Не таяло оно, не таяло — а потом враз и растаяло! Только проблема оказалась следующая — а мороженое-то исчезло, король оказался-то голым! Ну, не осталось ничего от него — одна грязная пена, то бишь всякие «ешки» да «ёшки»… Вот такой «фигвам» мне был! Из пластика оказалось оно, мороженко-то знаменитого магнума! А ведь, вроде, как одно из лучших!
С тех пор покупаю мороженое очень редко и только у итальянцев — хотя и там гарантии нет, не страховая кампания небось!
Вобщем, и в Совке не всё плохо было, и на Западе не всё мёдом намазано: как оказалось «жизнь полна загадок и неожиданностей», да ещё и не всегда приятных: если заместо прЫнца да сантехник Вася Пупкин, то и шоколадного масла туточки нет… а творога «как у нас» и подавно! А молоко не прокисает… и что это за молоко? — Ответа не жду, это так, сотрясаю воздух…

И что делать в такой ситуации? — да то, что мы делаем: переходим на собственное обеспечение! Голь-то на выдумки хитра… Вот и мороженко мы сами…

Мороженое ЛЕТНЕЕ  - "По волне моей памяти"... Продукты
Мы ж королевишны или? — Упали? дык встали, коронку поправили — и на кухню, передники повязали…
Леди, айда, за мной!

Итак, надо немного… Прежде всего «голые бананы», то бишь без кожуры всего 200 г, у меня 2 штуки.
Выбираем бананы уже с «запятнанной репутацией» — с пятнышками на кожуре: они как раз в этот период получают карамельный привкус и необыкновенный аромат!
Поймать этот момент медленного увядания очень важно — ну типо «45 — баба ягодка опять»: бананы ещё не испортились, но уже вполне созрели… и вкус как раз специфисский!
Для основы нужны жирные сливки 30% жирности. Иникаких диетических продуктов — дурной тон… нехорошо-с! Надо 100 мл.
Сметана 10% жирности…Если уж очень… то таки да, возьмите греческий йогурт, у него тоже 10% жирности.
Всего 200 мл.
Сахар — 60 г.
Сок и цедра лайма.

Совет от Лары: я уже распространялась на тему: как снять цедру с удобствами… но поскольку я не страдаю манией величия и сильно подозреваю, что не все читают мои рецепты, а если да — то читают не все рецепты… а если да — то не наизусть жеж!
Так вот — удобно снимать цедру на тёрке, которую надо обернуть бумагой для выпечки и тереть через неё.

Мороженое ЛЕТНЕЕ  - "По волне моей памяти"... Бананы
Бананы слегка надо подморозить — ну не так, чтобы ими гвозди забивать, но так — до ломкости… чтоб на кусочки удобно, а не в кашу…

Мороженое ЛЕТНЕЕ  - "По волне моей памяти"... Пюрированные продукты
Кусочки банана, на него все продукты сверху — и пюрировать… девайс какой-нить у вас на кухне обитает, да? Так — до однородной массы.
Можете попробовать… и добавить какой-нить ароматизатор, если хотите…

Скажу честно — я бы ЭТО и как коктейль употребила бы… ну, может, молочка ещё чуток или минералки…
Но хотелось мороженка…

Мороженое ЛЕТНЕЕ  - "По волне моей памяти"... Замороженная масса
Вылить всё в плоскую формочку и отправить в МОРОЗИЛКУ — чераз 5 часов мороженое замёрзло…
Ушло 2 порции этого отморозка… я имею в виду — в меня ушло! Потому как вкусно!

А также вы можете почитать другие Вкусные рецепты на нашем сайте!

Мороженое ЛЕТНЕЕ  - "По волне моей памяти"... Готовое мороженое
ВЫВОДЫ:
— скажем «НЕТ!» продуктам из химлаборатории — готовим сами, тем более что просто, быстро, вкусно и полезно!
— с добавками и фруктами можно экспериментировать;
— после 5 часов заморозки мороженое можно было выложить шариками, но он не было совсем уж ПРОмороженное.
— порцайка задумывалась на 2 персоны, но, скажу сразу — маловата порцайка…

Мороженое ЛЕТНЕЕ  - "По волне моей памяти"... Готовое мороженое
Думаю, ни для кого теперь не проблема, приготовить мороженое самому. Рецепт простой, даже детки смогут вам помочь и при этом узнать, КАК приготовить мороженое дома — полезное и вкусно!

 

Летние десерты усладят нашу жизнь. Найдёте на нашем сайте такие десeрты

1. Шоколадный подмороженный десерт «Роковые яйца» — рецепт ПОЧТИ мороженого…
2. Безе в микроволновке «Облака-а-а-а, белокрылые лошадки-и-и-и…» — Легко и нежно!

Писала для вас Laralaram — from Germany with love!

«По волне моей памяти»…


http://youtu.be/-Ib6QMnp6t4

бесполезнополезно