Капустный салат как деликатес, удивитесь вы…
Почему бы и нет — немного экзотики и на праздничном столе, и «просто так» не помешает!
«Итальянское колдовство» из капустного салата такое наколдует…
От Светика — новый салат, экспресс-новость из Италии!
«Привычно, но необычно…
Просто, но экзотично!
Быстро, но харизматично!
Одним словом, итальяно…
…вкусно-пряно!»
Для капустного салатa понадобится…
Как вы угадали? — Да, капуста…
Только не «простая», а вот такая…
Берём брокколи и цветную капусту.
***Можно брать как свежие, так и замороженные,
мне вообще удачно попалась замороженная смесь «Капустный дуэт».
Капусту отвариваем на пару или обычным способом.
Главное не переварить, после кипения достаточно 2-3 минуты.
Откидываем готовую капусту на дуршлаг
и промываем ледяной водой,
чтобы брокколи сохранила яркий цвет
*** (можно вообще бросить лёд).
*** У нас за окном -28,
поэтому в кране вода приближена к ледяной.
А далее начинаем «итальянское колдовство»
С одного апельсина снимаем цедру.
*** У меня есть всегда в наличии высушенная молотая цедра,
её я и использовала.
Берём стеклянную банку в неё насыпаем цедру.
И выдавливаем сок одного апельсина.
*** Тут мне помогал муж, так как выдавливать сок
и делать фото одновременно нереально.
В эту же банку добавляем
соль,
смесь молотых перцев
и оливковое масло.
Закрываем банку крышкой и интенсивно встряхиваем
до получения однородной суспензии.
Второй апельсин чистим и нарезаем кольцами,
укладываем на сервировочную тарелку.
Сверху апельсинов выкладываем горкой капусту.
Поливаем заправкой.
Посыпаем розовым перцем и каперсами.
Этот пункт для гурманов, его можно и упустить.
Подаём, конечно, с итальянским вином.
Приятного вечера!
Этот салат можно подать порционно
— в апельсиновых «чашках» (кожуре).
Нет, это не просто капустный салат, а гурманский!
полезно
Комментарии к записи " Салат «Ужин с Итальянцами» от Miss"
Весьма необычно, но нас таким не испугаешь!! Надо попробывать, и буть, что будет!!!Спасибо!
Красивая подача! Захотелось попробовать, это необычное сочетание — брокколи и апельсин.
🙁 🙄 🙂
Необычно и свежо получилось. Чем дальше тем блюда становятся все экзотичнее. Спасибо за такую новинку, неприменно приготовлю. 😈
буду рада 😡 😈 🙂
Ваш «Итальянец» в самый раз для фигуры. Диетологи рукоплещут 😥 Я же говорю: » Спасибо!» 🙂
и вам спасибоооо 😈
Светлана, прелесть… ну все понравилось. а где же итальянец? Смеюсь, конечно, но вот его на фото бы еще… да еще, чтобы был такой же стильно-душевный.
А если серьезно, то правда, здорово. Вроде как просто — но тут сама подача, само сочетание необычное, заправка, оформление — много рецептов прекрасных на конкурсе, но этот — один из самых -самых достойных. Спасибо вам за такое активное участие в конкурсе и создание новогодней атмосферы. 😡
Кого хочешь: Челентано или Тото Кутуньо, а может Джнани Моранди, ну может Данте Алигьери, Умберто Эко, Лучано Паваротти, Джузеппе Верди, Джордано Бруно)))))))
Смотрится красиво и необычно.
Как закусочка — в самый раз. 😮
спасибо 🙁 🙄 🙂
А почему бы и не поужинать с итальянцем?.. Так и сделаем 🙂
давай 🙄 🙁 🙂
Оригинально! Если честно, мне сложно представить сочетание этих продуктов. Может, не представлять а пробовать нужно? 🙁
попробуй 🙁 🙄
Замечательно, красиво, быстро и полезно.
спасибо, Света
Все-все, вижу….)))) Ух ты, и я девочки хочу на ужин с итальянцем. 🙂
спасибо 😡
Так жаль, у меня фотки не открыты.
интересная фантазия, итальяно, — что тут еще сказать!!! Спасибо за стишок, да, что-то майи перемудрили, то они про конец говорят, то танцы с бубном устраивают, надо же как народ напугали, но правильно написано в тишке: «и в этот раз тоже пронесет, нас ничем не испугаешь!!»
🙂 😈 😡
Замечательная итальянская фантазия получилась. 🙁
спасибооооо 😈
Вот бы кто на ужин пригласил! Согласна на итальянцев! С мартини и с экзотическим салатом! Пригласите даму на салат! 🙂
приглашаю 🙂
меня экзотика тоже не пугает:), напротив-на всякие кулинарные эксперименты я первая подпишусь )..так что, ждите к столу
давай 😡 🙂
Светочка, я первая на экзотику! 😆 мне тарелочку по- шире и по- глубже! 💡
бери, Светик 😡