Начинка для пиццы в домашних условиях может быть самой разнообразной. Предлагаем приготовить домашнюю пиццу с сочными красками и сочными вкусами, которые просто жизненно необходимы в пасмурные деньки!

начинка для пиццы в домашних условиях
Попытаюсь максимально точно пересказать Вам подробности приготовления домашней пиццы,

которую приготовила наша любимая Ларочка.

Пожелаем ей выздоровления и отправимся на кухню

для поддержания семейного очага путем приготовления совершенно удивительной и прекрасной пиццы!

Итак, под чутким руководством Лары приступим, помолясь 🙂

Тесто для тонкой пиццы

тонкое тесто для домашней пиццы
Начинаем, конечно же, с приготовления теста.

У Лоры есть фирменный рецепт тонкого теста для пиццы,

который проверен уж не один раз. Так что смело рекомендую к исполнению.

Это джентельменский набор для тонкого теста для пиццы.

Обратите внимание, что заводить тесто надо на минералке.

тонкое тесто для домашней пиццы
Первая фишка в том, что свежие дрожжи необходимо перетереть руками с мукой.

Если же используете сухие, то гляньте на инструкцию на упаковке.

Вторая фишка — это тщательное вымешивание теста до тех пор, пока оно не собьется в тугой колобок и не начнет от отставать от стенок посудины.

Затем смажьте емкость маслом, положите туда свой колобок, накройте полотенцем и оставть в покое на 2-2,5 часа.

За это время тесто как минимум 2 раза должно подойти. Вы же обминайте его по необходимости.

Пока тесто подходит вы можете почитать другие Простые и легкие рецепты на нашем сайте!

Начинка для пиццы в домашних условиях

Рыбная начинка для пиццы

вкусная начинка для пиццы
Готовим маринад для рыбной филейки.

Семгу нарезаем на длинные полоски.

Отдельно соединяем лимонный сок, цедру и соевый соус.

Семужку любовно заливаем маринадом и тоже оставляем в покое,

пусть пропитается и приобретет необходимое состояние «души и тела».

Овощная начинка для пиццы

Овощная начинка для пиццы
Брокколи разбираем на соцветия и бланшируем в кипятке буквально 2-3 минуты.

А затем сразу же контрастное обливание, чтобы остановить процесс готовки!

Овощная начинка для пиццы
Сладкий перец желательного взять всех «светофорных» цветов — красный, желтый, зеленый.

Тогда Ваша пицца будет та-а-а-акой красоткой, м-м-м…

Имбирный соус для домашней пиццы

вкусный соус для домашней пиццы
Для начала ступка Вам в помощь —

разотрите кориандр!

К рыбке он как кулак на глаз!

вкусный соус для домашней пиццы
А вот еще один секретный инредиент для вкусного соуса — это имбирь!

Натираем его на терке..

Имбирный соус для домашней пиццы
Теперь блендер нам в помощь для получения густого соуса.

Соединяем уксус, соль и натертый имбирь.

Ставим блендер перпендикулярно и

врубаем на полную мощность!

Взбиваем, понемногу добавляя масло…

В итоге у Вас должен получиться густой ароматный соус!

Мастер-класс по формовке красивой пиццы

тонкое тесто для пиццы
А вот и наше «созревшее» и умиротворенное тесто!


Ручками его, непременно ручками рас-тя-ги-ва-ем!

И вот так нарезаем солнечные лучики по кругу…

как сделать вкусную и красивую домашнюю пиццу
А дальше, нет, Вы только посмотрите, что придумала наша фантазерка!

Формируем вот такие краешки — углубления,

в которые мы потом можем выложить все, что угодно!

запечь пиццу
Еще одна Лорина фишка —

основу для пиццу БЕЗ НАЧИНКИ надо присыпать полентой или манкой, только НЕ мукой

и запечь в течение 5 минуток в разогретой до 220 градусов духовке!

Таким образом, Вы сможете избежать дальнейшего размокания лепешки.


Далее раскрываем секреты вкусной домашней пиццы.

СЫ-ы-ы-р-р-р! Обратите внимание, щедро его надо посыпать ПЕРВЫМ, а не последним!

Он в данном случае идет под начинку и выполняет связующую роль начинки.

мастер-класс по приготовлению вкусной пиццы
Ну, и наконец, раскладываем произвольным узором овощную начинку,

еще чуток посыпаем сырком и в печку, други, в печку!

Пицца готовится практически мгновенно при температуре 220 градусов, не меньше.

Время точное сказать невозможно,

так как у каждого леди — духовка работает в своем режиме.

Поэтому бдим за процессом, принюхиваемся и

определяем готовность с помощью своих рецепторов.

начинка для домашней пиццы
Боже, как соблазнительно расплавилась моцареллка…


Не знаю как Вы, а я сегодня же эту чудо — пиццу выпеку!

Спасибо, Лорик, за твою элегантную и неуемную фантзию 🙂

(+1 rating, 1 votes)