Начинка для пиццы в домашних условиях может быть самой разнообразной. Предлагаем приготовить домашнюю пиццу с сочными красками и сочными вкусами, которые просто жизненно необходимы в пасмурные деньки!
Попытаюсь максимально точно пересказать Вам подробности приготовления домашней пиццы,
которую приготовила наша любимая Ларочка.
Пожелаем ей выздоровления и отправимся на кухню
для поддержания семейного очага путем приготовления совершенно удивительной и прекрасной пиццы!
Итак, под чутким руководством Лары приступим, помолясь 🙂
Тесто для тонкой пиццы
Начинаем, конечно же, с приготовления теста.
У Лоры есть фирменный рецепт тонкого теста для пиццы,
который проверен уж не один раз. Так что смело рекомендую к исполнению.
Это джентельменский набор для тонкого теста для пиццы.
Обратите внимание, что заводить тесто надо на минералке.
Первая фишка в том, что свежие дрожжи необходимо перетереть руками с мукой.
Если же используете сухие, то гляньте на инструкцию на упаковке.
Вторая фишка — это тщательное вымешивание теста до тех пор, пока оно не собьется в тугой колобок и не начнет от отставать от стенок посудины.
Затем смажьте емкость маслом, положите туда свой колобок, накройте полотенцем и оставть в покое на 2-2,5 часа.
За это время тесто как минимум 2 раза должно подойти. Вы же обминайте его по необходимости.
Пока тесто подходит вы можете почитать другие Простые и легкие рецепты на нашем сайте!
Начинка для пиццы в домашних условиях
Рыбная начинка для пиццы
Готовим маринад для рыбной филейки.
Семгу нарезаем на длинные полоски.
Отдельно соединяем лимонный сок, цедру и соевый соус.
Семужку любовно заливаем маринадом и тоже оставляем в покое,
пусть пропитается и приобретет необходимое состояние «души и тела».
Овощная начинка для пиццы
Брокколи разбираем на соцветия и бланшируем в кипятке буквально 2-3 минуты.
А затем сразу же контрастное обливание, чтобы остановить процесс готовки!
Сладкий перец желательного взять всех «светофорных» цветов — красный, желтый, зеленый.
Тогда Ваша пицца будет та-а-а-акой красоткой, м-м-м…
Имбирный соус для домашней пиццы
Для начала ступка Вам в помощь —
разотрите кориандр!
К рыбке он как кулак на глаз!
А вот еще один секретный инредиент для вкусного соуса — это имбирь!
Натираем его на терке..
Теперь блендер нам в помощь для получения густого соуса.
Соединяем уксус, соль и натертый имбирь.
Ставим блендер перпендикулярно и
врубаем на полную мощность!
Взбиваем, понемногу добавляя масло…
В итоге у Вас должен получиться густой ароматный соус!
Мастер-класс по формовке красивой пиццы
А вот и наше «созревшее» и умиротворенное тесто!
Ручками его, непременно ручками рас-тя-ги-ва-ем!
И вот так нарезаем солнечные лучики по кругу…
А дальше, нет, Вы только посмотрите, что придумала наша фантазерка!
Формируем вот такие краешки — углубления,
в которые мы потом можем выложить все, что угодно!
Еще одна Лорина фишка —
основу для пиццу БЕЗ НАЧИНКИ надо присыпать полентой или манкой, только НЕ мукой
и запечь в течение 5 минуток в разогретой до 220 градусов духовке!
Таким образом, Вы сможете избежать дальнейшего размокания лепешки.
Далее раскрываем секреты вкусной домашней пиццы.
СЫ-ы-ы-р-р-р! Обратите внимание, щедро его надо посыпать ПЕРВЫМ, а не последним!
Он в данном случае идет под начинку и выполняет связующую роль начинки.
Ну, и наконец, раскладываем произвольным узором овощную начинку,
еще чуток посыпаем сырком и в печку, други, в печку!
Пицца готовится практически мгновенно при температуре 220 градусов, не меньше.
Время точное сказать невозможно,
так как у каждого леди — духовка работает в своем режиме.
Поэтому бдим за процессом, принюхиваемся и
определяем готовность с помощью своих рецепторов.
Боже, как соблазнительно расплавилась моцареллка…
Не знаю как Вы, а я сегодня же эту чудо — пиццу выпеку!
Спасибо, Лорик, за твою элегантную и неуемную фантзию 🙂
(+1 rating, 1 votes)
Комментарии к записи " Пицца «Осенний бал!»"
Вроде пицца, а выглядит как искуссный пирог!! Просто мупер!
Девочки, ну, нельзя же так… Я чуть слюной не захлебнулась, пока все читала и смотрела! Это даже выглядит вкусно, а уж сам вкус даже представить боюсь.
Эх, похудеешь тут с вами… 💡
Красота то какая получилась, такая пицца достойна королей. 😮
Ой, да ну… ну вобщем я старалась… обращаю особое внимание на соус — супер!
Это не пицца,Лара, это — произведение искусств! На один только внешний вид посмотришь, состав ингредиентов почитаешь и уже хочется ее попробовать!
➡ ➡ ➡
Ларочкина пицца выше всяких похвал! 😥 😥 😥 🙁
➡
Пица у Вас получилась классная. Ну, надеюсь острая. Мне к пиву надобно.
Юр, дык наострим завсегда — ихде проблемы! 😡
Ой, как 3ахотелось такую пиццу с семужкой! 😮 А модных фишек сколько! Спасибо, девочки! Ларочка, с вы3доровлением! 🙂
Эх, давно я пиццу не делала, воспользуюсь Вашим рецептом, а с начинкой действительно можно пофантазировать.Спасибо!
Ларочка, скорейшего выздоровления! Пицца загляденье! 🙂 🙂 🙂
тута я уже — с вами, хорошие…
Ура! Ура! 💡 Чур, больше не болеть! 😉
Да, уж, точно королевская пицца, так что если любимый купит плиту в ноябре, угощу своих французов обязательно. Спасибо, Девочки
Ой, новая плита — завидки!
Как я люблю заходить к вам в гости, так у Вас всё приятно, красиво, вкусно.
пасииииибки… мы стараемся!
Мммм… аппетитно и красиво.
Кстати, девочки, сегодня Международный день повара! С чем вас и поздравляю! 🙁 🙂 Дальнейших вам удач, взлетов и успехов! 😥
мы хоть и не повара, а только учимся, но приятно!
Классная идея с краями-бортиками для сочной пиццы, буду использовать. Начинка бесподобная, невероятно аппетитная 😮
А еще, приятно удивили фирменные полотенца от Бистро — супер!
Ларочка, выздоравливай побыстрее! Девчонки, спасибо за рецепт замечательной пиццы!
я уже с вами, хорошие мои…
ага, понравились??? полотенечка-то?
Классная идея с краями-бортиками для сочной пиццы, буду использовать. Начинка бесподобная, невероятно аппетитная 😮
А еще, приятно удивили фирменные полотенца от Бистро — супер!
Какая необычная и красивая пицца. У меня сын не очень рыбку любит, а пиццу как раз наоборот. Может такая и понравится. Спасибо!
а можно вместо рыбку птичку или ветчину!