Праздничные закуски — это настолько актуальная тема. Много закусок не бывает — особенно на праздничном столе! Они могут быть разные: сложные и простые, дорогие и дешёвые…
Обалденно вкусный и, главное, быстрый (как почти все рецепты у нас в Бистро!)
рецепт закуски от Miss!
Ммм… как вкусно!
Итак… Гости уже стучат ногами в дверь… руки заняты, они несут подарки! — а Вы начинаете мгновенно готовить закуску.
Прежде всего нам понадобятся длинные (да, именно длинные) огурцы.
В это время года они у нас парниковые, и все длинные, то есть проблем не будет.
Если у Вас золотые ручки, то вы и сами сможете нарезать их вдоль тонкими пластинами, но я таким талантом не обладаю, поэтому использую любимую специальную тёрку.
Часть огурца нарезаем пластинами толщиной 2 мм, а часть 1 мм, позже поймёте зачем.
У меня с одного огурца получилось 4 и 5 пластин соответственно.
Нарезаем мелко любую зелень, которая, не сомневаюсь, есть в холодильнике у каждого к праздничному столу.
Я остановила свой выбор на укропе.
Берём любой творожный сыр — маскарпоне, альметте, филадельфия, креметта.
Да, можно и просто творог взять, только подсолить чуть-чуть. И смешиваем с порезанной зеленью.
На кончик огурца кладём столовую ложку творожного сыра с зеленью. Тут можете добавлять по желанию всё, что у Вас завалялось к праздничному столу в холодильнике:
— морковь по-корейски,
— копчёную форель,
— кусочек сладкого болгарского перца и т.д.
Красивыми рулетиками сворачиваем огуречные пластинки, закрепляем шпажками, или просто зубочистками, если не имеется первых.
А сверху кладёте очищенную варено-мороженную креветочку, только хвостик не надо чистить, так красивее.
Можете положить оливку, маслинку, но креветочка как-то наряднее смотрится.
А! … ещё же остались тонкие пластинки от огурца.
Ну, это — бонус.
Украшение из огурца в виде розочки.
Сначала сворачиваем самую крайнюю короткую пластинку в рулетик,
вокруг неё внахлёст по спирали накручиваем вторую пластинку,
затем также по спирали в нахлёст третью и т.д.,
придерживая пальцами левой руки, накручиваем пальцами правой…
Эко я завернула.
Закрепляем зубочисткой, это будет закуска неожиданному N-ному гостю.
Ох, кажется успела… Даже дверь ещё не выломали.
«Вы пришли, а мы не ждали, но закусочка уже готова!»
С Новым годом!
полезно
Комментарии к записи " Закуска «Мы пришли, а Вы не ждали» от miss"
К творожку просится чесночок выдавленный, так будет острее. Ну, это на любителя. Идейка с огурчиком хорошая.
💡 Светик, молодец! Готовила в прошлом году — отличная закуска!!!!! 🙁
Какие рулетики чудные! Мастерицы вы наши!
Отличный рецепт. Довольно оригинально придумано, а продукты и не совсем тут дорогие. Главное ведь идея.
Спасибо, Саша. Кстати, вчера покупала маскарпоне, 205 руб — 500 гр, была приятно удивлена, это в 2 раза дешевле, чем брала раньше. Правда, по срокам до 26 ноября годен. А креветки у нас по 170 руб.
Спасибо за такое творчество. Фотография — просто чудо! Наверно, и в реальности это еще симпатичнее выглядит. Надо такой шедевр сделать. Идея замечательна. Огурчики, внутри зелень с творогом, и креветочка для украшения. Стильно очень. Спасибо еще раз за рецепт. Вроде уж столько знаешь или видел всего, а опять я узнаю для себя что-то новое.
спасибо, Ирочка 🙂
Какая же красотища! Любому столу украшение!
спасибоооооо 🙂
Очень понравилось!
Эти рулетики непременно попадут на мой новогодний стол.
Спасибо ! 😈
очень рада 😈 🙁 🙄
😮 стащила. Обязательно приготовлю! Красиво и свежо!
спасибоооооо 😈 🙂
Светлана! Такой отличный рецептик! Вот такую закуску я точно сделаю на Новый Год!!! Ура, одно блюдо у меня уже есть!!! 😈
спасибо, Галочка 😈 🙂
Довольно необычное сочетание ингредиентов, но новогодняя закуска, особенно, когда гости приходят внезапно — самое то!
спасибо, Леночка 🙂 😈
Закуска замечательная и смотрится отлично — порадует глаза на праздничном столе.
большое спасибо 😈
Просто слов нет! Так просто так великолепно!!! 😥 😥 😥
спасибо 🙂 😈 🙄
Креветки у меня не вызывают симпатии в качестве еды, но в сочетании с огурчиками, пожалуй, рискну попробовать, очень уж аппетитно на фотографиях выглядит эта закуска
спасибо 🙄
Я такие роллы из огурчиков все лето делала. Чем только я их не начиняла, все съедалось на ура. С креветками вот только не пробовала.
ну, теперь с креветками попробуй 🙂
поскольку дефицит продуктов канул в лету, то я всегда смотрю больше на фантазию в оформлении, чтобы идейки перенять))
И мне очень понравились вот эти свисающие красные колпачки — назовем их так. Сразу напомнили казаков из известной серии советских мультиков — у кого чубы свисают, у кого шапки))) Так что мое название Вашей закуски, Miss, будет — Как казаки Новый год встречали!
тоже интересно)))))))) 😈
Люблю такие рецепты, которые требуют минимум затрат, а результат обрадует любого, очень нарядно и празднично!
спасибо, Викуля.
Мне понравилась закуска, быстро, просто, красиво!
спасибо 🙂
Действительно быстрая закуска получается, а еще очень даже нарядная и праздничная. Спасибо за идейку)))
спасибо, рада помочь
И быстро и красиво выглядит на столе. Надо попробовать! Спасибо за рецепт!
рада помочь 🙂
творог с креветками? первый раз я точно скажу нет блюду — знаю, что это есть трудно, ну представьте размер огурца, это надо разрезать, творог будет выпадать и все некрасиво, не проще ли сделать как лодочку и эстетически будет резаться и гостей не будет смущать? и вместо творога с креветкой может лучше положить мягкий сыр, ну если НГ или там гости — их желудок, чтобы потом не сломался, ну на всякий случай там))))
Не знаю почему вы столь категоричны, видимо точно не ели, ничего там не выпадает, готовила не раз, ещё есть такой же вариант с обжаренными кабачками (полосками), даже я со своим гастритом не испытала никакого дискомфорта, более того, я делаю вообще салат из огурцов и помидоров с творогом. Не слышали такого? Очень вкусно. Я вообще не предлагаю не проверенных рецептов, которые делаю сама.
А лодочки это совсем другой вариант, можете делать и лодочки.
неа, никогда не пробовала, но мне простительно, я в основном и питаюсь то в кафешках-ресторанчиках)))) просто по опыту знаю, что такое высокое блюдо неудобно резать — ну если бы было в виде лодочки, то заказала бы не глядя, чтобы попробывать — я наподобие ела и называлось вроде огурчик по-болгарски — он в виде лодочки и креветочка сверху и сыр с чесночком и майонезом и зелень там какая то точно была — увидела и вспомнила)))) а то что вкусно — даже сомнения нет, я просто все к себе присматриваю — смогла бы я съесть это красиво или нет))))
Очень симпатичные хвостики! И3ысканная 3акуска! 😥
спасибо 😈
Креветочка из огурца смотрится очень аппетитно. Так и хочется вспомнить детство и дернуть ее за хвостик 😮 Твит))
хи-хи 🙂
Такая закуска украсит любой стол, готовится быстро, съедается еще быстрее. 😥
спасибо 🙁
Прикольно! И змеиным чем-то отдает немного. Красиво на столе будет смотреться.
спасибо 🙁 🙂
хороша закусь — ой, хороша… по всем параметрам! А мы вот вас завсегда ждём.с! 🙂
спасибоооооооооооо 😈 🙂
Светульк, у меня от твоих закусок глаза разбежались, не знаю какую выбрать первой! Разнообразие и полет фантазии неудержимый 😥 Фотка убийственно хороша, так бы и стянула парочку хвостатых ❗
спасибо, Светочка, очень рада твоей похвале 🙂 😈
Закуска освежающая..ммм..запах огурчика, зелени и рыбка…..Замечательно, красиво, аппетитно!
спасибоооооо 😈
Свет! Очень и очень и очень… Всегда в тему! Спасибо огромное
Спасибо, Юрочка. Давай свои рецептики. 🙂
Светочка, как у Вас быстро, красиво, элегантно! 😥
Светочка, ты вообще талантище, спасибо.