Рецепты вкусных простых салатов очень важны для каждой хозяйки — из доступных продуктов быстро приготовить максимально вкусный и полезный салат непросто, но возможно!

Я вообще, мягко говоря, не «фанат» слоёных салатов… салатов с большим количеством различных ингридиетов — хотя спорить не буду: часто это очень вкусно! Но для меня салат и есть салат — он должен «сопровождать» другие блюда.

Салат с помидорaми и сыром "Томатно-помидорный БЛЮЗ". Готовый салат
Мой любимый салат, конечно, из томатов! Ой, как я их люблю! Но, к сожалению, «иных уж нет, а те далече»! Те помидоры, которые пахли тёплым чернозёмом и солнцем, которые были сочными и сладкими и сверкали кристалами сахара на изломе, ушли в то недалёкое прошлое, когда так «молоды мы были»!
Главный шок, который я пережила на «Диком Западе» — это пластиковые помидоры: без вкуса, без запаха и твёрдые как картошка… хранятся месяцами… Незаживающая рана, вечная боль — это воспоминания о ТЕХ помидорах, которые мы студентами в рамках борьбы с урожаем на колхозных полях срывали прямо с куста — тёплые от солнца, сочные до невозможности и сладкие! Кто там их мыл? …обтирали о футболку — и «м-м-м»…
Сортов-то томатов много, да всё не то — нет «настоящих»! А салату таки хоЦЦа! Вот когда я наткнулась на рецепт салата якобы «по-ТАТАРСКИ», то сразу попробовала и — вот оно! — хорош! Вошёл в мою коллекцию рецептов вкусных простых салатов.

Салат с помидорaми и сыром "Томатно-помидорный БЛЮЗ". Помидор
Продукты — доступнейшие!
Приготволение — простейшее!
Вкус — …а попробуйте сами!

Томаты — у меня был сорт «воловье сердце», очень крупный. Но подойдут любые — лучше всего вкусные…
Не признаю новомодных веяний — типа из помидорчика всё удалить, оставит только… что оставить? …да я использую ВЕСЬ помидор. Надо только плодоножку удалить. Для салата нарезать или крупными кубиками или пластинами.

Салат с помидорaми и сыром "Томатно-помидорный БЛЮЗ". Лук
Лук — я использовала белый и синий. Конечно, очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Салат с помидорaми и сыром "Томатно-помидорный БЛЮЗ". Паприка
Паприку я брала разного цвета исключительно из соображений «красоты», можно один сорт — мы ведь готовим вкусный, но простой салат, так что не усложняем себе жизнь…

Салат с помидорaми и сыром "Томатно-помидорный БЛЮЗ". Запечённые перцы
Я перцы запекла — в духовке до «подпалин». После того, как они «пропарятся» в пластиковом пакете, их легко очистить от кожицы. Вынуть перчиковые «внутренности» — семенную коробку.
Нарезать надо полосками.
***Но! — это можно посчитать лишним телодвижением! Свежий перец подходит к этому салату великолепно!

Пока перцы пропарятся вы можете почитать другие Простые рецепты на нашем сайте!

Салат с помидорaми и сыром "Томатно-помидорный БЛЮЗ". Чили
Перчик-чили исключительно по вкусу! Лучше очистить от семян и нарезать тоненько полосками.

Салат с помидорaми и сыром "Томатно-помидорный БЛЮЗ". Петрушка
Зелень по вкусу — у меня была петрушка, а салат я украсила цветами черемши и другими дикорастущими, но съедобными травами (сдаётся мне, что это были цветы девясила).

Салат с помидорaми и сыром "Томатно-помидорный БЛЮЗ". Сыр фета
Выпадает из «овощного» ряда этого простого салата сыр — можете и без него, но с сыром «ФЕТА» получается очень вкусно!
Сыр надо нарезать кусочками или просто раскрошить.

Вот для нашего вкусного простого салата мы все овощи (и сыр) приготовили.

Салат с помидорaми и сыром "Томатно-помидорный БЛЮЗ". Продукты для маринада
Маринад — о, тут как раз и секрет от татарского народа, если верить молве, что это таки «татарский салат»!

Соль/перец рекомендую настоятельно из мельницы или свежеистолчённые.
Соевый соус используем на цыпочках — он ведь солёный, а у нас фета — тоже солёная… Осторожно, вобщем!

Масло растительное — у меня ореховое, но подойдёт любое ароматное хорошего качетсва.
Уксус бальзамико БЕЛЫЙ! …потому как бальзамико «модена» испортит нам всю нашу картину маслом! Подойдёт также яблочный (5%).

И — тут оно: секрентный ингридиент ЭТОГО рецепта вкусного простого салата «по-татарски»! Это томатная паста, трёхкратноконцентрированная!

Салат с помидорaми и сыром "Томатно-помидорный БЛЮЗ". Маринад
Все продукты для маринада слегка взбиваем в слегка текучую массу! Пробуйте! пробуйте! — может добавить или убавить чего… Оно, конечно, добавить будет без проблем, а убавить возникают иногда трудности. Так что «пошагово» готовьте маринад по-своему вкусу.

Салат с помидорaми и сыром "Томатно-помидорный БЛЮЗ". Салат
Собираем салат — томаты и чили…
Лук… обязательно «подавить» его над салатом, чтоб луковый сок потёк на овощи!!!

Салат с помидорaми и сыром "Томатно-помидорный БЛЮЗ". Салат
Затем паприка и сыр.

Салат с помидорaми и сыром "Томатно-помидорный БЛЮЗ". Салат с заправкой
Всё полить заправкой.
Посыпать зеленью…

***Салат я не перемешивала, выложила эдакой «горкой» — поливала маринадом по «хребетику», так чтобы он везде «проникающий» был — стёк по салату к его основанию.

Салат с помидорaми и сыром "Томатно-помидорный БЛЮЗ". Салат с зеленью
Украсила как могла.

Салат с помидорaми и сыром "Томатно-помидорный БЛЮЗ". Готовый салат
Рецепт простой — но вкусный, полезный и томатно-помидорный на вкус, как и хотелось…

Рецепты простых вкусных салатов у нас на сайте

1. Простой салат к шашлыку «БистроФФ!»
2. Салат из авокадо (с авокадо) «Зелёненький он был»

бесполезнополезно