Презентация блюда


Если кто-то думает, что поститься – это скучно и невкусно, то знайте — эти мысли в корне неверны. Самое главное не лениться и включить немного фантазии, тогда и пост будет не в тягость. Сегодня, я предлагаю свой рецепт салата с тыквой и рукколой “Утомленные солнцем”. Тыква — необыкновенно красивый, солнечный овощ, о пользе которой люди знают не одну тысячу лет, о ней написаны целые тонны литературы, поэтому, вспомним только самое главное:
-тыква – кладезь витаминов А, В, С, Е которые сохраняются в ней всю зиму;
-тыква может по праву считаться чемпионом, по содержанию калия (в 100 граммах тыквы его аж 204 мг!);
-тыква малокалорийна, то есть бесспорно – лучший друг нашей фигуры (в 100 граммах тыквы всего 22 кКал);
-тыква улучшает работу печени и желудочно-кишечного тракта, а значит результат на лице, хороший цвет и отличное настороение…
Этот список можно продолжать до бесконечности, но мы все-таки, лучше займемся приготовлением салата. Согласны?


 

Шаг 1


Ставим разогреваться духовку до 200 градусов и готовим нашу тыкву для запекания. Вымоем и почистим тыкву, не удаляя при этом кожицу. Обсушим тыкву бумажными полотенцами и порежем на кусочки, как арбуз, примерно 1,5 см толщиной. Выкладываем на противень или решетку, покрытые бумагой для выпекания.


 

Шаг 2


К двум ложкам оливкового масла добавляем выдавленный чеснок (можно и без чеснока — это на любителя)


 

Шаг 3


Смазываем каждую дольку тыквы. Солим, перчим.
Духовка уже готова и мы отправляем нашу красавицу запекаться на 25-30 минут.


 

Шаг 4


Пока тыква запекается, у нас достаточно времени, чтобы приготовить остальные ингредиенты для салата. Немного поджарим тыквенные семечки на сковородке без масла


 

Шаг 5


Вымытую и подсушенную рукколу отправляем в салатник, добавляем к ней мелко порезанный красный лук и вяленые помидоры.


 

Шаг 6


Тыква готова? Даем ей немного остыть


 

Шаг 7


Отправляем запеченную тыкву в салатник. Осталось заправить наш салат соусом “Бальзамико” и оливковым маслом.


 

Шаг 8


Добавим тыквенные семечки и постный салат готов. Правда, красавец?
Приятного аппетита!


 

бесполезнополезно