Салат с кальмарами и креветками готовится быстро!
В готовке «шаг вправо, шаг влево» — это фиаско!
Но с этим рецептом не будет промаха при готовке салата — кальмары и креветки готовим правильно!

Салат Ужин с Дракошей
А промаха не будет, потому что рецепт от Приморочки!

Она-то уж знает…

она-то уж умеет…

Она нас научит!

Приготовление салата

Морская капуста для салата
И опять, скажете вы, — морская капуста. Да, именно она.

Но если у вас её нет, то в данном салате можно и упустить этот игредиент.

Кальмар для салата
Чистим и отвариваем кальмар.

Опускаем тушку в кипящую подсоленную воду,

даём активно закипеть,

считаем до 30 и вытаскиваем.

*** Я предпочитаю варить по одной тушке,
поверьте, это займёт немного времени, если,

конечно, у вас не промышленные масштабы.

Кальмар нарезаем кольцами.

Пекинская капуста
Для этого салата можно брать любой любимый листовой салат,

но мне под руку попалась пекинская капуста,

её и решила применить.

Нарезаем капусту тонкими полосками.

Кальмар и капуста
Смешиваем кольца кальмара и пекинскую капусту,

На сервировочную тарелку выкладываем морскую капусту,

если её нет (или не любите), то сначала кладёте салатные листья.

Креветки
А далее слой из кальмара и пекинской капусты.

И сверху кладём очищенные креветочки.

Яйца в салате
Вареные яйца режем на 4 части и красиво выкладываем сверху салата.

А далее следует соус Salad Cream.

Заправка для салата с креветками и кальмарами

 

Заправка для салатa
Это может быть любимый вами майонез,

но я хочу предложить Салатную заправку — Salad Cream.

В кастрюльку помещаем муку,
соль,
сахар
и горчичный порошок.
Туда же добавляем яйца и взбиваем венчиком (не долго),
добавляем уксус,
перемешиваем.

Ставим кастрюльку на водяную баню,
*** я обычно беру кастрюлю большего диаметра, а лучше сковородку…
и варим смесь дo загустения, непрерывно помешивая.
На это уйдёт около 4 минут.

Отставляем кастрюльку до полного остывания.

Добавляем в сoус сливки (жирность на ваш вкус). Всё перемешиваем.
Соус готов.

Этой салатной заправкой поливаем сверху наш салат.

Соус должен получиться довольно густым и с насыщенным вкусом.

*** Заправку можно хранить в плотно закрытой посуде в холодильнике 1-2 недели.

Поливаем салат соусом.

Салат с кальмарами и креветками
Думаю, Дракоша будет рад такому пикантному ужину.

На проводы 2012 года даёшь салат с кальмарами и креветками!

Дорогие друзья!

Мы надеемся, что вы не забыли, что вы выбираете «любимца публики», то есть любимый рецепт из всех представленных на конкурс!

Награда ему — «ПРИЗ ЗРИТЕЛЬСКИХ СИМПАТИЙ»!

Чтобы этот приз был «достойным», участвуйте активнее:
— сообщайте админам сайта, какой рецепт является вашим фаворитом;
— и переводите любую сумму в фонд этого приза!

Яндекс деньги 410011257628455
Webmoney R216091969570

П осмотрите, сколько интересных рецептов!
А сумма приза зрительских симпатий очень скромная…
Оценим по достоинству усилия участников!

бесполезнополезно